الجمعة 26 يونيو 2026 11:49:06 م
أظهرت دراسة واسعة شملت أكثر من 8300 من كبار السن في البرازيل أن عادة بسيطة مرتبطة بتناول الملح ما زالت شائعة، خاصة بين الرجال، وقد تحمل دلالات مهمة على الصحة العامة ونمط الحياة.
وبحسب ما نُشر في موقع Frontiers in Public Health ونقلته "ساينس ديلي"، فقد وجد الباحثون أن إضافة الملح إلى الطعام مباشرة على المائدة ليست مجرد عادة عابرة، بل ترتبط بعوامل اجتماعية وغذائية مختلفة، وتختلف بشكل واضح بين الرجال والنساء.
وكشفت النتائج أن الرجال أكثر ميلًا لإضافة الملح مقارنة بالنساء، بينما ترتبط هذه العادة لدى النساء بنمط حياتهن وجودة نظامهن الغذائي بشكل أكبر، حيث تقل لدى من يلتزمن بتناول الفواكه والخضراوات بانتظام.
وأشار الباحثون إلى أن الإفراط في استهلاك الملح قد يرتبط بمخاطر صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والكلى، إضافة إلى تأثيرات محتملة على القدرات الإدراكية مع التقدم في العمر.
كما أوضحت الدراسة أن جزءًا من هذه العادة قد يكون سلوكيًا وروتينيًا وليس مرتبطًا فقط بالإحساس بالطعم، ما يجعل تقليلها أكثر تعقيدًا من مجرد تغيير الأكل.
ويؤكد الباحثون أن الحد من استهلاك الملح يتطلب تغييرات على مستوى الغذاء نفسه، إلى جانب وعي فردي باستخدام بدائل طبيعية مثل الأعشاب والتوابل، وتقليل الاعتماد على رش الملح بشكل مباشر على الطعام.
